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Carrés choco-citrouille : la recette
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Préparation : 15 minutes
Attente : 1Â heure
Ingrédients (pour 16 portions / 70 calories par portion) :
- Chocolat noir Ă 80Â % de cacao (100Â g)
- 4 c. Ă soupe dâhuile de noix de coco (55Â g)
- 4 c. Ă soupe de beurre de cacahuĂšte (65Â g)
- 3 c. Ă soupe de graines de citrouille (24Â g)
- 1 pincée de sel
MĂ©thode :
- Tapisser un moule carré (20 x 20 cm) de papier cuisson pour faciliter le démoulage.
- Faire fondre le chocolat et lâhuile de noix de coco au bain-marie.
- Ajouter le beurre de cacahuÚte et bien mélanger le tout.
- Verser la préparation dans le moule. Recouvrir de graines de citrouille et de sel, puis mettre au réfrigérateur environ une heure.
- Démouler sur une surface de travail et enlever le papier. Couper en 16 carrés ou morceaux biseautés.
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Et pourquoi c'est bon pour moi ? đ
- Le chocolat : il n'est plus à présenter. Plus il est riche en cacao, moins il y a de sucre ! Il est riche en polyphénols et en magnésium. Mais il apporte surtout beaucoup de plaisir !
- L'huile de noix de coco : elle apporte des graisses saturées, utiles à l'organisme en petites quantités. Il ne faut pas en abuser, surtout quand l'on consomme déjà par ailleurs beaucoup de produits animaux.
- Le beurre de cacahuÚtes : l'arachide est trÚs riche en protéines et sa teneur en matiÚres grasses (principalement insaturées) est parmi la plus basse des oléagineux. Attention car il est trÚs allergisant.
- Les graines de citrouille (courge) : riches en protéines, magnésium, phosphore, fer, zinc et potassium.
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