Recettes · 11 février 2021
Ce pain de campagne gardera son moelleux et n'aura rien à envier aux pains sans gluten industriels ! Tout ça grâce au psyllium, qui va venir préserver son moelleux et sa texture pour le rapprocher d'un pain de campagne classique.
Mais au fait, c'est quoi le psyllium ?
Nutrition · 14 juin 2020
Bénéfices santé, économiques, pratiques... voici toutes les bonnes raisons de réaliser ou d'acheter et consommer du pain au levain.
Recettes · 13 mai 2020
Attention, voici une recette complètement addictive ! Super simple à faire et très saine, à base de lentilles, quinoa et sarrasin. Un pur délice !
Recettes · 23 avril 2020
Le pain au levain renferme beaucoup d'atouts : goût, conservation, digestibilité, nutritionnel ...
Découvrez dans cet article les clés pour fabriquer votre propre levain.
Nutrition · 06 avril 2020
Le pain au levain est souvent présenté comme une source importante de bactéries probiotiques. Mais est-ce réellement le cas ? La réponse dans cet article !
Nutrition · 26 mars 2019
Inspirée du régime paléo, cette recette de pain sans gluten est particulièrement intéressante pour la récupération sportive ou au petit déjeuner.
Bon appétit !