Recettes · 03 avril 2021
Un gâteau léger (enfin, de texture légère 😁), sans farine et fort en cacao ?
Vous en rêviez, voici la recette !
Je vous explique dans cet article comment choisir au mieux le sucre utilisé.
La quantité de sucre est adaptable à votre goût bien sûr.
Nutrition · 03 février 2021
Ces dernières années, les articles et livres appelant à limiter notre consommation de sucre se multiplient. En mange-t-on vraiment trop ? Est-il vraiment dangereux ? Faut-il en privilégier certains ? Notre Vrai-Faux vous aide à faire le point sur la question.
Recettes · 13 janvier 2021
Si vous surveillez votre consommation de sucre (diabète, FODMAPS, SIBO, candidose ...), découvrez cette recette vraiment succulente et (presque) sans scrupules 😋
Nutrition · 18 juin 2020
On en trouve dans nombre de produits industriels, yaourts, confitures, sodas, compotes, chewing-gum, sucrettes, produits « allégés » et même dans certains médicaments comme les sirops pour la toux ou les pastilles pour la gorge ou encore dans des préparations pour sportifs… Attention, ils ne sont pas sans danger !
Nutrition · 09 janvier 2020
Nos enfants mangent trop de sucre, et certains chercheurs s'inquiètent de son caractère addictif.
L’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande de limiter la consommation de sucres libres dans les aliments à moins de 10% de la ration énergétique journalière et même, si possible, à 5%.
On en est parfois très loin ...
Nutrition · 09 décembre 2019
"Manger des oranges avant de se coucher empêche de dormir", "le chocolat noir est moins calorique que le chocolat au lait", "le jus de fruit ou la compote équivalent à un fruit", "L’ananas brûle les graisses"... En matière de nutrition, on entend souvent tout et son contraire ! Petit tour d’horizon des idées reçues dans le domaine avec des experts.
Recettes · 23 septembre 2019
Que l'on soit diabétique, que l'on suive un régime low carb ou tout simplement, que l'on cherche à contrôler son apport de sucre, voici 8 recettes à déguster sans culpabiliser !
Nutrition · 29 août 2019
Se « désintoxiquer » du sucre est un passage difficile mais incontournable. Il faut garder à l'esprit que le sucre est non seulement le carburant des cellules cancéreuses mais aussi des champignons et levures pathogènes qui peuvent se développer dans notre organisme et nous rendre malades.
Pour cette phase de détox, afin de préserver une vie sociale et ce petit goût sucré, nous vous proposons des alternatives aux sucres raffinés, sucres naturels ou édulcorants.
Nutrition · 13 août 2019
Le sucre est l’ingrédient clé des pâtisseries, des anniversaires réussis, des caries dentaires, des souvenirs d’enfance, des maladies cardiovasculaires, des réceptions chaleureuses ou encore de l’obésité galopante en occident. Pourquoi des résultats si différents ? Tout dépend de quel sucre on parle, et du saupoudrage que l’on pratique. C’est là qu’on entre dans le raffinage du débat.
Nutrition · 09 juin 2019
Un excès de sucres favorise la formation de composés toxiques qui endommagent votre foie. Découvrez comment dans cet article.